БЕЛЫЙ ПЕРЕЦ имеет слегка жгучий вкус и тонкий аромат. Великолепно сочетается с морепродуктами, мясом, рыбой, овощами и птицей. Применяется для приготовления пирогов и соусов.
Описание
Белый перец (White pepper) — специя обладает тонким и сильным ароматом, хотя вкус менее жгучий, чем у чёрного перца. Белый перец производят из плодов той же лианы перечной, что и зеленый, и чёрный перец. Белый перец - это светло-серые зрелые семена чёрного перца (Piper nigrum), лишённые околоплодников.
Способ применения
Вместо белого перца можно использовать чёрный, если необходим менее острый вкус, а также если нежелательны черные вкрапления с эстетической точки зрения.
Хорошо использовать белый перец в блюдах из птицы, мяса, морепродуктов, рыбы, и овощей. Белый перец издавна применяют в начинке для пельменей и пирогов, в соусах и подливках. Замечательно белый перец вписывается в колбасы, фарши, паштеты. Применяют его в некоторых перцовых настойках.
Белый перец используют как горошком, в целом виде, так и размолотом. Когда готовят с горошинами белого перца, например, в супе, их добавляют в самом начале. Молотый белый перец, наоборот, класть лучше всего в конце процесса готовки.
Существует очень много напитков прохладительных, а так же масал к чаю и кофе, в которых применяется белый перец.
Полезные свойства
Белый перец ускоряет обменные процессы в организме, положительно влияет на работу органов пищеварения, помогает перевариванию тяжёлой пищи.
Великолепные антисептические свойства этой специи издавна известны в Индии. Его можно использовать при простудных заболеваниях и класть в различные настои. Он способствует борьбе организма с недомоганиями, нормализует иммунную систему.
Перец содержится в различных обёртываниях для тела, воздействуя на периферийную кровеносную систему, стимулируя разжижение подкожных жиров.
После перенесенных заболеваний, вызванных различного рода инфекциями, пряность рекомендуют людям в реабилитационный период.
Вес: 30 г/1 кг
Производитель: Золото Индии, Индия
Не является лекарственным препаратом и не заменяет традиционного медицинского лечения. Перед применением рекомендуется проконсультироваться со специалистом по Аюрведе для индивидуального назначения.
Мы получаем и обрабатываем персональные данные посетителей нашего сайта в соответствии с официальной политикой обработки персональных данных.
RUB
KZT
