Мука из семян амаранта, Жив Здоров, 200г/500г/1кг

МУКА ИЗ СЕМЯН АМАРАНТА компании Жив Здоров – продукт отличного качества, производится только из качественного зерна амаранта и не содержит добавок.
Амарант стал теперь настоящим суперфудом, и не зря. Благодаря той пользе, которую приносит амарант организму, этот продукт выбирают люди, осознанно относящиеся к своему здоровью, вегетарианцы и веганы, а также люди с ослабленным здоровьем. Прежде всего, амарант не содержит глютена (клейковины), а это очень подходит людям с целиакией. Зато в его составе есть лизин – незаменимая аминокислота, не образующаяся в организме человека, но остро нужная ему для усвоения белка (а это рост тканей тела) и кальция и для липидного обмена. В основном, лизин содержится в продуктах животного происхождения, и амарант – практически единственный растительный источник лизина. Однако амарант содержит и ингибиторы усвоения белка (фитиновая кислота, трипсин, танины).
Амарант также содержит метионин, холин и фосфолипиды (стимулируют выработку желчи), триптофан, сквален (мощный антиоксидант).
Амарант содержит белок – в два раза больше (до 13%), чем лучшие сорта риса, а также много полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6.
У него богатый минерально-витаминный состав: он содержит витамины С, группы В, Е, А и минералы Ca, Mg, P, K, Fe в очень неплохих количествах. Эта зерновая культура полезна для сердечно-сосудистой системы и показана при варикозном заболевании, атеросклерозе, стенокардии, нарушении сердечного ритма, инсульте.
Она нормализует уровень холестерина, а клетчатка налаживает пищеварение и очищение кишечника, тем самым помогая при гастритах, колитах, запорах, гепатите и пр. Благодаря огромной питательной ценности амарант рекомендуется при малокровии, но при этом и при диабете и ожирении, потому что регулирует уровень сахара в крови и стимулирует выработку инсулина поджелудочной железой.
При регулярном применении амаранта этот злак становится воистину целебным средством: борется с вирусами, грибками, помогает при псориазе, дерматите, пролежнях, заживляет раны, повышает иммунитет, выводит шлаки, радионуклиды и тяжелые металлы. Он предотвращает новообразования, показан при химиотерапии.
Амарант полезен при нарушениях половой сферы женщин и мужчин (бесплодие, эрозии, нарушения гормонального баланса, простатит, фибромиомы).
Диетологи рекомендуют амарант при заболеваниях глаз, ротовой полости, геморрое, головных болях.
Амарантовая мука полезна беременным женщинам, поскольку благодаря своей ценности она способствует нормальному развитию плода, усиливает лактацию, а также подходит для детского питания.

Состав:
Амарантовая мука 100%
Пищевая ценность:
Белки – 8,9
Жиры – 1,7
Углеводы – 61,8

Энергетическая ценность: 289 кКал

Применение:
Амарантовая мука отлично подойдет для домашней выпечки – можно заменить ею до четверти обычной муки в рецепте, что увеличит ее пышность и придаст нежный ореховый вкус, и вы получите не только полезные, но и вкусные пироги, печенье или булочки. Хлеб с добавкой амарантовых продуктов обладает выраженным ароматом, хорошей пористостью и эластичностью мякиша. Добавлять амарантовую муку стоит к пшеничной муке, содержащей крепкую клейковину, а если мука со слабой клейковиной, упругость теста снизится.
Можно печь вообще без пшеничной муки, только из амарантовой (крекеры, например, но учитывая, что в ней нет клейковины, других изделий типа хлеба или пирогов только из амарантовой муки не испечешь).
Амарантовую муку добавляют в каши, мюсли, даже в мясной фарш, супы, блины, оладьи, картофельное пюре, тушеные овощи, крупяные гарниры.
Как и из зерна, из муки можно сварить кашку на воде или молоке. Муку можно использовать как панировку, с нею можно приготовить соусы.
Предварительная тепловая обработка муки в течение 10 мин повышает ее питательные и вкусовые свойства.
Суточная норма: 2-4 столовые ложки.
Амарантовую муку применяют даже в косметологии: с нею делают маски (можно 2 раза в неделю), разводя водой до консистенции сметаны, при необходимости добавляя мед или косметические масла. Такие маски сделают кожу гладкой и разгладят мелкие морщинки.

Противопоказания:
Индивидуальная непереносимость

С осторожностью:
Больным панкреатитом, желчнокаменной или мочекаменной болезнью
Детям и взрослым с чувствительностью к лизину (может вызвать диарею или неприятные ощущения в желудке), возникающей по причине появления излишка кальция и неспособности его усвоить полностью. Тогда следует просто не принимать кальций и лизин одновременно.

Срок годности: 1 год

Объем: 200 г/500 г/1 кг
Производство: Жив-здоров, Россия

Не является лекарственным препаратом и не заменяет традиционного медицинского лечения.